Centro Internacional de Investigación, Innovación, Desarrollo y Transferencia de Tecnología Alfredo Cabañas, FIICSA SUBSEDE SURE
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Un Nuevo Esfuerzo en Red
•Titulo: Consolidación de una red agroecológica intersectorial de innovación para lograr una cafeticultura sustentable en el centro de Veracruz, entre 4 Instituciones aportantes: INECOL, CIIIDTTAC, CAFECOL e INIFAP
•Organizaciones, Centros de Investigación e Instituciones de Educación Superior en alianza: 9 (Universidad Autónoma de Chapingo, Universidad Veracruzana, Universidad Anáhuac, SUNY, Universidad de New York, Universidad de las Américas Puebla, UDLA, ECOSUR, El Colegio de la Frontera Sur ECOSUR, FUNTEC Fundación Nacional de Transferencia de Tecnología, CONACYT Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología entre otros)
•Duración: 2 años con dos etapas de 12 meses
• Zona de estudio: 11 mil km2 de la Faja de Oro con > 50 mil productores (2ª zona más importante de producción de café del país)
•La Red cuenta con la participación de un equipo de investigación de 105 colaboradores (38 investigadores, 32 técnicos, 22 consultores, 4 artistas, 5 estudiantes y 4 administrativos), el sector social representado por el Consejo Estatal de Productores de Café, 5 de 7 Consejos Regionales y 26 empresas del sector privado. Además la Red tiene presencia en 9 instituciones académicas, 37 organizaciones sociales, 2 sociedades civiles y 109 empresas.
•Se tiene una página web: www.redcafesustentable.org
Objetivo General de Café in Red:
Consolidar una red estratégica de actores sociales: grupos de productores, empresarios, consultores, académicos, centros de investigación e instancias gubernamentales para formar una nueva alianza para la cafeticultura del centro de Veracruz con un enfoque en servicios de inteligencia, agroecología, calidad del café y su nichos especializados, desarrollo empresarial, cultura, educación, servicios ambientales y políticas públicas que mejoren las condiciones de vida de los participantes del sector cafetalero
Estrategias Específicas:
•Crear un sistema de inteligencia competitiva con su observatorio del café y bases de datos para los miembros de la red con el fin de mejorar la toma de decisiones y planeación del sector (SICCAF)
•Cuantificar y valorar seis servicios ambientales claves para bajar costos y aumentar fuentes de ingreso para los productores (SACAF)
•Diversificar la producción dentro de fincas de café con un enfoque agroecológico y autoconsumo (AGROCAF)
•Integrar cadenas de producción, procesamiento y comercialización, mediante asesoría técnica, capacitación y el desarrollo de un sistema de trazabilidad para la producción de café sustentable de alta calidad (CADECAF)
•Le apostamos a la educación. Crear una metodología de educación transversal que fomente el conocimiento de la cultura del café, la visión de los negocios, la creación de modelos de negocios y el emprendimiento de acciones concretas que favorezcan un desarrollo sustentable y el relevo generacional (EMPRECAF/ CIIIDTTAC)
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